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民主進步黨今(28)日召開第十三屆第十六次中執會，針對美國牛肉進口爭議，蔡英文主席於會中裁示如下：

1. 行政部門的棄守，不能依靠民間自主管理來保障消費者；此刻需要立法院來盡到把關的責任。所以請立法院黨團要儘速促成食品衛生法的修法，主動與在野黨相同主張的立委合作，務必在近期內完成修法。

2. 絕大多數民意都反對危險項目的進口，所以我們要以全民的力量，來作為立法院修法的後盾。本週五的院會，將決定食品衛生法的修正是否能夠逕付二讀，我們在這裡公布立法院的總機02-2358-5858，請所有民眾在這兩天打這支電話，轉接給選區的立法委員辦公室，表達「要求食品衛生法修法」的訴求，來保障自己和家人的健康。

蔡主席於會後記者會重申，關於美國牛肉進口爭議，最好的解決方法就是重啟台美談判，讓公眾有參與、知道的機會。針對晚報報導執政當局認為重起談判有損台灣信譽，蔡主席認為，這不僅不會傷害到台灣信譽，政府反而會因為在意、保護人民的健康，得到更多尊重；若說有傷害，只有主其事者因為沒有好好處理，而傷害到個人信譽。

另針對媒體提問馬英九總統表示台美談判有得有失，並點名衛生署長楊志良必須負責；對此，蔡主席表示，既然馬英九否認與美國就牛肉談判有任何條件交換，何來有得有失？從衛生署長這幾天的發言，看得出來他對最後如何拍版定案過程不是很清楚，為什麼所有負責都在衛生署長身上？政府應該給我們一個交代。

蔡主席進一步表示，過去民進黨執政時期經決策團隊評估，只開放美國牛肉塊，因本身風險小、管理較容易，當美國要求開放帶骨牛肉與內臟時，執政團隊評估風險難以承受而拒絕開放；現在馬政府的決策團隊決定放行，令人不解的是，當年評估風險太高的項目，為什麼現在卻說可以？馬政府必須就其決策是基於何種風險評估或風險管控機制，清楚對外說明。