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針對衛生署大幅開放美國牛肉進口之政策爭議，民主進步黨發言人蔡其昌今(26)日表示，從此次事件可以看出，政府政策決策反覆、前後矛盾，簡直是治國無能，且政府一意孤行、顯然違法亂紀，民進黨要求相關失職官員必須道歉下台負責。

蔡其昌表示，我們看到衛生署長楊志良原本不希望美國牛肉內臟進口，卻又在昨天發表「美國才是喪權辱國」的言論，令人無法想像此番言論是出自中華民國政府官員口中。蔡其昌說，任何一個國家的談判官員都會爭取國家最大權益，但楊志良署長不僅態度前後不一，也無法捍衛國人健康利益，楊志良應深自檢討，考慮是否道歉下台。

蔡其昌進一步表示，政府開放美國牛肉政策明顯違法亂紀，因2006年立法院第六會期中曾決議，美國牛肉進口政策需向立法院相關委員會報告後才能通過，當時該項決議包括吳敦義、賴幸媛在內皆表示贊成，並嚴格要求民進黨政府連牛肉都不能開放進口，賴幸媛甚至親自到美國考察。

蔡其昌指出，鄰近國家對於開放美國牛肉的態度，就屬台灣讓步最多；中國完全不准美國牛肉進口，日本也只開放20個月以下的牛肉進口，韓國則是開放30個月以下的牛肉、但有風險物質的牛內臟不准進口。

蔡其昌批評，民進黨執政時期堅持不開放帶骨牛肉及牛內臟，國民黨執政後卻通通開放；顯見馬政府口口聲聲強調依法行事，但竟公然違背形同法律主決議的立法院監督，這種說一套、做一套的態度，是標準馬式風格。

另蔡其昌也提到，馬政府上任後，油、電、瓦斯費用大漲，甚至還調漲健保費及加稅等政策，增加民眾生活負擔；此外，從毒奶粉事件、八八水災救災不力到大幅開放美國牛肉進口，皆證明政府罔顧國人生命財產安全。可見民間流傳馬政府是既謀財、又害命的政府，所言不假。

蔡其昌並呼籲，國民黨內有良知的委員，應該一起站出來，共同制止罔顧國人健康的不當政策，同時民進黨也要求，相關失職官員必須道歉下台負責。