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針對馬英九總統昨天在接受媒體訪問時，否認政府與美國就牛肉談判有任何條件交換，民主進步黨發言人蔡其昌今(28)日回應表示，若馬英九說法為真，台灣在這個談判上並沒有得到任何利益，正好坐實在野黨對於馬政府喪權辱國、罔顧國人健康的指控；但馬若英九說謊，我們不禁要問，到底馬政府與美國交換什麼？之間有何不可告人的秘密？民進黨要求馬英九應誠實以對，向國人說清楚、講明白。

蔡其昌指出，很清楚的，無論地方政府呼籲民眾不吃美國牛肉，或以進口商自律、商家聯盟方式抵制美國牛肉等做法，都無法真正預防消費者在不知情的狀況下，可能食用到美國牛肉內臟。

因此，我們必須重申，真正斧底抽薪的方法，是朝野立委應該站在保障國人健康的立場，共同要求台美就牛肉議題重啟談判，並儘速合作修改食品衛生法第十一條，阻止美國牛絞肉、內臟在台灣市場上販售，才能真正確保國人健康。

此外，對於行政院長吳敦義說11月初美國牛肉內臟不會進口的說法，蔡其昌批評表示，這種說法不禁令人質疑吳敦義是否因12月初就要進行縣市長選舉，所以必須等到投票完再開放美國牛肉；很顯然，這是一個無能捍衛國民健康又習慣騙選票的政府，牛肉問題只有可食用與不可食用，沒有時間問題。

另針對國民黨中常委選舉賄選案，蔡其昌表示，如此敗壞政風的事件，國民黨只輕輕施以停權三個月的處分，令人不禁懷疑馬英九主席所謂的改革決心，未免太過廉價。