2026-07-15
衛福部保障食安三防線：嚴查油品、嚴管上架、全面修法
【衛福部三道防線，保障食安】
防線一：一週內完成檢驗
中聯4至6月生產29批油品：
5批檢驗不合格，上下游產品全面強制下架
3批尚未出貨，經食藥署檢驗合格
21批已出貨、檢驗中：其相關原油檢體、產品檢體，預計一週內完成檢驗
防線二：嚴管重新上架
採取「分源分項、逐批確認、上下游核對」三項原則，在確保食安前提下，研議讓合法業者、符合規定的預防性下架產品，經檢驗合格、主管機關確認後才可恢復上架
原油、終端產品任一環節檢驗不合格，全部同一批原油之相關產品不得恢復上架：
任一產品不合格，對應上游原油及該批原油產製的所有產品；或是任一原油不合格，對應產製的所有下游產品，即使檢驗合格，一律不得恢復上架
原料有風險，產品就沒有上架的空間；食安不能妥協空間，必須確認上下游都安全，產品才能重回市場
防線三：一週內提出5+5修食安法及相關規定強化制度
5個強化
強化源頭管理
強化製程管理
強化異常通報
強化品質管理
強化數位治理
5個增訂
第一級品管：
「增訂」業者自主檢驗頻率，一定規模以上油脂製造業者從每半年加嚴為逐批檢驗
「增訂」一定規模以上製造業者自設實驗室應經主管機關認證
「增訂」認證實驗室即時通報義務
第二級品管：
「增訂」第三方驗證機構通報機制，於法規明確界定法律責任，並強化主動通報的法定義務
第三級品管：
「增訂」查廠頻率及原料抽驗，對高風險業者不定期、不預告突襲稽查機制
資料來源：衛福部
